Elmalı Kurabiye Malzemeleri

Rulo Kurabiyenin Hamuru için Malzemeler

1 yumurta
100gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un

Elmalı Tarçınlı Harç İçin Malzemeler

4 elma
5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiyelerin Üzeri için Malzemeler

Pudra şekeri

Rendelemiş olduğumuz elmaları tavaya alıp pişirin. Üzerine şeker ilave ederek karıştırın. Elmalar suyunu çektiğinde üzerine tarçını ilave edin ve soğumaya bırakın.

Malzemeler soğuduğunda üzerine ince çekilmiş cevizleri ekleyin ve güzelce karıştırın. Elmalı harcımız hazır.

Elmalı kurabiye hamur için yumuşamış tereyağını kaseye alıp üzerine pudra şekerini ilave edin. Üzerine yumurta, süzme yoğurt, vanilya, sıvı yağ ve kabartma tozunu da ekledikten sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamuru ikiye bölüp yarısının, kurumaması için üstünü örtün.

Merdane ile hamuru açtıktan sonra üzerine elmalı harcı yayın. Diğer yarısını da aynı şekilde hazırlayın.

Üzerine elma harcını yaydığımız hamurları dağıtmamaya özen gösterek rulo şeklinde sarın ve streç film ile sararak derin dondurucuda 1 saat kadar bekletin.

Derin dondurucuda bir saat beklemiş olan kurabiye hamurunu bir parmak genişliğinde dilimleyin.

Dilimlediğimiz elmalı kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden 180 C de ısıtılmış fırınımızda 15 dk hafif pembeleşene kadar pişirin.