Herkesin kendine göre bir Ezo Gelin'i var :) Bu da benimki.
Malzemeler
1 patates
1 havuç
1 kuru soğan
½ su bardağı yeşil mercimek
½ su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 – 2 yemek kaşığı tereyağı
Kekik
Kırmızı pul biber
Tuz
Patatesi ve havucu soyup yıkayın ve rendeleyin. Soğanı soyup 4 parçaya bölün.
Mercimekleri ve pirinci bir tel süzgeç içinde iyice yıkayın. Hepsini derin bir tencereye koyun, salça ve 7-8 bardak su ekleyin, ocağı yakın ve kaynayıncaya kadar sık sık karıştırın. Koyu kıvanlı bir çorbanız olacak. Malzemeler yumuşayınca ocağı kapatın ve el blenderı ile malzemeleri iyice parçalayın. Blenderın ucunu çorbadan çıkartmadan tencerenin içince dolaştırın, hafifçe yukarı aşağı oynatın ki kolayca parçalansın. Tuzunu ekleyin ve eğer çok koyu ise biraz daha kaynamış su ekleyin ve tekrar kısık ateşin üzerine koyun. Yavaşça kaynarken tereyağı, kekik ve kırmızı biberi ekleyin. 5 dakika sonra kapatın.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder