3 Eylül 2013 Salı
Yoğurt Çorbası
En sevdiğim çorbalardan biri.
Malzemeler
1 kg Yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça (silme)
1 yemek kaşığı tereyağ
Bolca nane
Kırmızı pul biber
Tuz
6-8 bardak su
Yoğurdu tencereye koyun ve bir tel çırpacak ile iyice çırpın, yoğurt kaymak gibi olsun. İçine yumurtayı kırın, salçayı ve tel süzgeçte yıkadığınız pirinci ekleyip, iyice karıştırın. Ocağı orta ısıda açın ve oda sıcaklığındaki suyu yavaş yavaş ekleyin. Çorbanız istediğiniz kıvama gelince kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir çukur kapta yağı eritin içine naneyi koyup karıştırarak kokusunun çıkmasını bekleyin. (En fazla 30 sn.) Kaynamakta olan çorbanıza yavaşca bu karışımı dökün.Tuzu ekleyip altını kapatın.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Soğuk kış günlerimin çorbası oldu. Teşekkürler
YanıtlaSilPembe çorba diye adlandırdığım ve sık sık bu tarifi kullanarak yaptığım bir çorbadır. Diğer yoğurt çorbalarından farkı, renginin hafif pembeye dönük olmasıdır. Özellikle çocukların bu durumdan çok hoşlanacağını düşünüyorum. En sevdiğim çorbadır, bu tarifle görüntüsü de oldukça iştah açıcı.
YanıtlaSil