3 adet yufka
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
Çörek otu - isteğe bağlı
1 yumurta sarısı- isteğe bağlı
İç Malzemesi (isteğe göre)
Patatesleri haşlayın çatalla ezin, ayrı bir yerde soğanı piyazlık doğrayıp çok az yağda kavurun. Patatese ekleyin biraz tuz ve kırmızı biberle tatlandırın.
Veya
Beyaz peyniri çatalla ezin, ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Bu iki malzeme çok yakışıyor ama siz ne isterseniz koyabilirsiniz.
Yapılışı
Bir bardak suyun içine nişastayı koyup karıştırın, sirkeyi koyup karıştırın, yağı koyup karıştırın.
Yufkayı serin ve hazırladığınız bu yağlı suyu tüm yufkaya iyice sürün. Bir ucuna malzemeyi yerleştirin ve tüm yufkayı yuvarlak olarak sarın. Daha sonra bıçakla dört parmak eninde bölüp tepsiye dizin. Tüm yufkalar bitince kalan suyu bir fırça ile üzerlerine sürün. İsterseniz bir yumurtanın sarısını da sürebilir ve çörek otu serpebilirsiniz.
180' fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Not : Tarifi veren Arzu Ateşok'a teşekkürler :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder